En este período vacacional de Semana Santa los precios de algunos productos comienzan a registrar variaciones en los principales centros de abasto de Mérida, donde pescados y mariscos, así como el limón y otros insumos de alta demanda muestran ajustes.
En un recorrido por los mercados Lucas de Gálvez y San Benito, locatarios del área de pescados y mariscos señalan que el incremento en los precios de sus productos estaría relacionado con la exportación hacia mercados internacionales.
Esto, dicen, ha encarecido y vuelto más escasos algunos productos como el mero, cuyo kilogramo ronda los $380, así que un ejemplar de 3 a 4 kilos alcanzaría los $1,500.
Ante esta situación, los productos del mar han experimentado un incremento en sus precios durante este período.
El filete pasó de $80 a $140 por kilo; el cazón subió de $90 a $100; las cabezas para caldo, de $80 a $100, y el camarón, de $200 a $240 por kilo.
En el área de frutas y verduras, los precios muestran una tendencia a la baja en la mayoría de los productos. Un ejemplo son los cítricos, que semanas atrás registraron incrementos.
Entre los más populares y afectados destacan la mandarina, la naranja agria, la lima y el limón.
De estos, a excepción del limón, los demás han presentado una disminución en sus precios: la mandarina pasó de $35 a $20 por kilo; la naranja agria, de $20 a $16 y la lima, de $60 a $43. El limón, en contraste, subió de $35 a $42 por kilo.
En cuanto a las proteínas, la carne de res y cerdo registran ligeras variaciones a la baja, con precios de $190 y $100 por kilo, respectivamente, en comparación con los $200 y $120 que se reportaban días atrás. El huevo se mantiene sin cambios, con un precio de $78 por reja.— Pablo César May Pech