CIUDAD DE MÉXICO.- Mañana 1 de abril entra en vigor la segunda etapa del etiquetado frontal de advertencia, que tiene cambios que reforzarán las decisiones de compra de la población respecto a los alimentos y bebidas ultraprocesadas, opinaron expertos.
En conferencia, especialistas en Salud explicaron la importancia de estos elementos y el sustento científico bajo el cual se establece la restricción del uso de personajes animados y caricaturas en los empaques, prohibición de uso de avales y declaraciones nutricionales y cambios en la información nutricional.
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“Se demostró que la publicidad dirigida a la infancia es un elemento determinante de los ambientes obesogénicos al inducir el consumo de productos poco saludables con el uso de personajes”, afirmó Ana Munguía, investigadora del Instituto Nacional de Salud Pública.
Detalló que con la entrada en vigor de la Norma 051, que regula la publicidad dirigida a niños en los empaques de productos, cuya primera etapa entró en vigor el 1 de octubre de 2020, empezaron a desaparecer, por ejemplo, los dibujos que aparecían en los empaques.
“Estrategias cruzadas”
No obstante, destacó que se observan estrategias cruzadas en las que un producto anuncia a otro que es más saludable.
“Por ejemplo, te regalan una bolsa de frijoles que tapa los sellos que tiene el producto que es menos saludable”.
Por su parte, Carlos Cruz, maestro en salud pública e investigador del INSP, explicó que el uso de avales y declaraciones también será regulado a partir de este 1 de abril.
Afirmó que este tipo de estrategias publicitarias buscan confundir al consumidor al hacerle creer que son saludables cuando no lo son.
“Generalmente son avalados por un grupo de profesionales o asociación, o exaltan declaraciones nutrimentales saludables, las más frecuentes se dan en alimentos para bebés, bebidas edulcorantes y cereales para el desayuno”, indicó.
Cambios en la tabla nutrimental
A su vez, Ana Larrañaga, nutricionista y directora de la asociación Salud Crítica, señaló que uno de los grandes mitos del etiquetado es que desaparecería la tabla nutrimental que aparece también en los envases, pero “esto es falso”.
Explicó que uno de los cambios que se van a observar en la tabla nutrimental es la estandarización de porciones y la identificación de azúcares añadidos y grasas trans.
“Esta modificación ayudará a que el consumidor identifique las fuentes desconocidas de azúcares que tiene un producto”, opinó.
Prevén “gran beneficio” para el consumidor
Los especialistas coincidieron en que esta nueva etapa tendrá un gran beneficio para los consumidores pues tendrán mejor poder de decisión al consumir sus productos, según Larrañaga.
La primera fase del etiquetado de advertencia consistió en colocar sellos octagonales para productos con exceso en calorías, azúcares, grasas saturadas, grasas trans y sodio, así como leyendas precautorias de edulcorantes y cafeína para el consumo por niños.
La medida resultó muy criticada por la industria alimentaria mexicana, que advirtió de pérdidas multimillonarias para el sector.