CIUDAD DE MÉXICO (El Universal).— El aumento de precios de los alimentos alcanzó a la Rosca de Reyes, que registra subidas de hasta 33%, de acuerdo con la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec).
Según el tamaño de la rosca es el incremento de precio, así como dependiendo de la panadería o tienda de autoservicio, además de que algunas ofrecen descuentos en el producto.
En un recorrido y análisis realizado por “El Universal” a panaderías y establecimientos se encontró que en La Esperanza el aumento es de entre 12% y 18%, por ejemplo, la rosca chica subió del 2022 al 2023 de 135 a 160 pesos; la mediana subió de 245 a 280 pesos y la grande de 410 a 460 pesos.
En Walmart, el alza es de entre 17% y 19% del 2022 al 2023; esto significa que una rosca mediana subió de 209 a 249 pesos y una grande de 339 a 379 pesos.
En la pastelería El Globo, una rosca tradicional de tamaño mediano subió de 378 a 428 pesos, equivalente a 13% de aumento.
En Soriana, los precios de la rosca tradicional mediana en 2022 fueron de 218 pesos, y para 2023 están en 229 pesos, mientras que la grande subió de 320 a 329 pesos.
De acuerdo con la panadería o tienda de autoservicio serán los precios de roscas, por ejemplo, en Chedraui una chica cuesta 109 pesos, una mediana 199 pesos y una grande tiene rebaja de 319 a 269 pesos. En la Gran Vía, una rosca tradicional está en 430 pesos, pero en la Suiza una rosca grande sin nata está en 980 pesos y con nata mil 680 pesos.
En los clubes de precios, las roscas de Reyes tradicionales se venden en 357 en Sam’s Club y en 349 en Costco.
La Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec) afirmó sobre el tema que “se han presentado importantes incrementos de precios con respecto al año 2022, encareciéndose las Roscas de Reyes hasta en 33% promedio y los juguetes hasta en 70%, orillando a muchas familias mexicanas a acotar el regalo de juguetes y manteniendo el tradicional alimento o, en un caso extremo, a que les pase de noche la celebración”.
En promedio una Rosca de Reyes chica en 2022 costó 120 pesos, y en 2023 será de 184 pesos, es decir, casi 54% de aumento en el precio.
La Anpec afirmó que la Rosca de Reyes mediana subió de 250 a 285 pesos, en promedio 14% de aumento en su precio y la grande de 340 a 415 pesos en promedio, lo que equivale a 22% de aumento, considerando precios de panificadoras independientes, franquicias y tiendas de autoservicio.
La guerra en Ucrania afectó de manera drástica el costo de las materias primas como el trigo, pues ese país es uno de los principales exportadores lo que afectó a las panaderías de México obligando a subir los precios de sus productos.