CANCÚN (Meganews).- Gracias a la concientización, tanto de restaurantes como de sus clientes, a la fecha al menos 90 centros gastronómicos de Playa del Carmen ya no dan popotes en sus servicios.
Manuel García Maldonado, director de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), indicó que varios de sus agremiados ya redujeron el uso del plástico, luego de firmar el convenio “Por un Quintana Roo Libre de Plástico”
“En Playa del Carmen, alrededor del 50 por ciento de 180 restaurantes que se ubican en la zona turística y afiliados a CANIRAC, ya realizan estas acciones”,dijo.
El proyecto comenzó el año pasado y de manera inicial un 20 por ciento de los establecimientos se sumó a la iniciativa que se afianzó con la firma de un convenio para evitar el uso de plástico de un solo uso, creado por diferentes organizaciones y empresas.
“Se calcula que un restaurante produce hasta 700 gramos de desecho de popotes al día”, indicó.
Cómo otra alternativa, algunos restaurantes utilizan popotes biodegradables.
Cabe recordar que en el marco del Festival del Medio Ambiente, fue presentado el proyecto “Por un Quintana Roo Libre de Plástico”, donde el sector gastronómico aceptó el reto de no usar popotes ni bolsas de plástico, por lo menos, en tres años para disminuir el impacto de contaminación a los cuerpos de agua.-Miguel Ángel Sánchez