Es clave para el metabolismo su consumo diario
CIUDAD DE MÉXICO (Notimex).— La vitamina B12, también llamada cobalamina, forma parte del complejo B, las cuales son vitaminas hidrosolubles, es decir, complementadas con agua es como el cuerpo las absorbe y las aprovecha adecuadamente, de acuerdo con la nutrióloga Mara Alemán.
La vitamina también es importante para el metabolismo dentro del cuerpo, para los procesos de generación y uso de energía, incluyendo nutrición, digestión, absorción, respiración, circulación y regulación de la temperatura, informa la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.
Otros beneficios de esta vitamina es que ayuda al buen funcionamiento del cerebro en general; también es necesaria para la formación y maduración de los glóbulos rojos, la función nerviosa y la síntesis del ADN.
Esta vitamina se encuentra en los alimentos de origen animal como la carne de res, cerdo, aves, hígado, vísceras, huevo, leche, almejas, salmón, atún, entre otros.
Sin embargo, si llevas una dieta vegana o vegetariana podrías experimentar una deficiencia de esta vitamina, ya que el cuerpo es capaz de almacenar una cantidad equivalente a la necesidad de cada persona.
Si no se trata con algunos suplementos, las personas que son veganas o vegetarianas, además de los adultos mayores y personas con enfermedades del tracto digestivo que afecta la absorción de nutrientes, podrían experimentar anemia, fatiga, debilidad muscular, lesión en los nervios y alteraciones en el estado de ánimo, de acuerdo con la Clínica Mayo.
La especialista negó la existencia de una correlación entre la cobalamina y el aumento de las defensas, pues esta vitamina solo ayuda a las funciones cerebrales y a que la sangre de nuestro cuerpo esté en óptimas condiciones.
Dosis recomendadas
Las dosis diarias recomendadas de vitamina B12 son de 2.4 microgramos para las personas en general, 2.6 microgramos para mujeres embarazadas y 2.8 microgramos para mujeres lactantes.
Cantidades
Un huevo contiene cerca de 0.6 mcg; un vaso de leche, entre 0.45 y 0.8 mcg.; y una lata de atún contiene unos 2.5 mcg.