Pan de muerto da impulso a ventas de los tahoneros
TICUL.— Uno de los alimentos que componen los altares del Hanal Pixán es el tradicional pan de muerto, el cual ha comenzado a abundar en las panaderías de la ciudad, donde cada año la demanda se intensifica conforme llegan los días en que se celebran a los Fieles Difuntos.
En los altares es tradición que las familias coloquen los alimentos que disfrutaban sus familiares en vida, y entre éstos están los pibes, dulces de pepita, tamales y caldos, entre otros, pero los que no pueden faltar son los panes de muerto.
Así lo expresan veteranos panaderos de la ciudad como Manuel Pino, quien asegura que desde hace varios días comenzó a aumentar la demanda de estos panes, cuyos precios van desde los $10, según el tamaño, pero comúnmente son más grandes de los convencionales.
Esperanza
El panadero señala que esperan que las ventas se vayan incrementando conforme se acerquen los días en que se celebran a los Fieles Difuntos.
“Esto representa para nosotros una importante ganancia, sobre todo ante la caída de ventas que se da durante las temporadas de calor”, agrega.
Manuel Pino cuenta con dos panaderías en la ciudad, “El Buen Samaritano”, que está sobre la calle 23 entre 26 y 26-A del Centro, y una sucursal en la calle 27 entre 18 y 20, donde las familias acuden desde temprana hora para adquirir estos panes para colocar en los altares.
Así como los panaderos, también los vendedores de dulces y flores reportan un aumento en las ventas de sus productos, sobre todo por los concursos y muestras de altares de Hanal Pixán que se realizan en las escuelas del municipio.— HÉRBERT NELSON BACAB POOT