VALLADOLID.— La Escuela de Agricultura Ecológica U Yits Ka’an presentó tres libros que elaboró y que hablan de meliponicultura, una actividad a la que pocas familias se dedican en la región respecto a la apicultura tradicional, debido a que existe mayor interés económico por sobre la salud y que además la miel de ese tipo de abeja es poca su producción anualmente, según se explicó en el evento.
En la presentación de los libros estuvo presente el presbítero Atilano Ceballos Loeza, director de la escuela de Agricultura, quien explicó que unos 20 niños participaron en la exposición de los dibujos de todo lo que observaron cuando visitaron los puntos de producción. Los libros se denominan “Ujuum báalan cab” “La Abeja Melipona” y “Códice maya”.
Como se sabe, esta ciudad cuenta con un campus de la escuela de agricultura ecológica, cuya matriz se ubica en el municipio de Maní, en el sur del Estado.
Se informó que desde hace algún tiempo iniciaron con el proyecto de la creación de los libros, pero debido a la pandemia se registró un atraso que luego se reactivó.
Se convocó a un gran número de niños, cuyas familias están dedicadas al proyecto de la producción de miel de la abeja melipona, polen, propóleo y otros derivados de la misma actividad.
Al visitar los centros de producción, los pequeños plantearon a través de algunos dibujos su sentir de convivir con las abejas.
Para ese entonces se contó con el apoyo de una artista en dibujo, proporcionado por la fundación Spore, de Alemania, que se involucró en el proyecto y guiar a los pequeños. Al final se aceptó a 20 de ellos que plasmaron su sentir, y luego, con el apoyo de expertos en la materia se fueron diseñando los libros en donde se puede observar todo lo relacionado a la abeja melipona y el códice maya.
El códice maya se puede considerar como una información actualizada comparada con el que se encuentra en Madrid, España, el cual fue llevado desde la época de la Conquista.
Solo se imprimieron 500 ejemplares de cada uno de los tres libros, pero se espera que llegue a las escuelas oficiales, aunque lamentablemente no se cuenta con los recursos suficientes para hacer más impresiones.
Francisca Moo Yam y Adolfo Pech Pech, quienes en el patio de su casa tienen más de 70 bojones en donde producen abejas meliponas miel y sus derivados, explicaron que desde hace algunos años que se dedican a esa actividad, incluso forman parte de la escuela de Agricultura Ecológica y dan testimonio de las actividades que realizan.
Explicaron que comparado con la apicultura tradicional, son pocos los que se dedican a la producción de la abeja melipona, debido a varios aspectos, pues se anteponen en primer término los intereses económicos sobre el cuidado de la salud.
Otro de los aspectos es que la producción de la melipona, bojón, tronco o cajita de madera, apenas produce un litro de miel al año, pero se compensa con el polen y propóleo que de la misma se puede extraer y que sus precios son más elevados que la tradicional.
A manera de ejemplo, explicaron que un bojón puede tener un costo de hasta $6,000, un litro de miel entre $1,500 y $2,000, lo cual lo hace más difícil su venta, pero los que conocen de la calidad, lo natural del producto, pero sobre todo las propiedades nutritivas lo pagan sin problema, sobre todo el turismo.
Un frasco pequeño del polen, se vende en unos $400, pero además se puede elaborar otros productos como cremas, dulces, entre otras cosas, de modo que sí es rentable para quienes se dedican a esa actividad como es el caso de la señora Severiana Pat Tun, quien comentó que es una actividad de la cual vive desde hace algunos años, incluso dio su testimonio y una explicación de las acciones que lleva al cabo.— Juan Antonio Osorio Osorno DiariodeYucatan