TICUL.— A pesar del incremento en el precios de los insumos, los panaderos se alistan para hacer frente a la venta de las tradicionales roscas de Reyes.
Tal es el caso de la panadería “El Buen Samaritano”, ubicada en la calle 23 entre 26 y 26-A del Centro, que desde el martes ofrece el tradicional pan.
Miguel y David Pino Ojeda, propietarios, señalan que a pesar del elevado costo del huevo, azúcar, harina y otros insumos, este año solo aplicaron un ligero aumento en el precio de este producto.
Solidaridad
“Sabemos que los últimos años han sido muy difíciles por la pandemia y cada vez los productos suben de precio, pero a nuestras roscas no le subimos mucho el precio”, aseguraron.
“Este año solo aumentamos 20 pesos por rosca, a pesar que los insumos se elevaron a más del 60 por ciento”.
Las roscas envinadas y las danesas están a $230 y las medianas a $120 pesos; la de brioche, a $230, detallaron.
Miguel Pino indicó que ofrecerán la rosca de Reyes todo el mes de enero.
Ofrecen servicio a domicilio por encargo, a los teléfonos 99-79-72-10-65 y 99-71-05-55-62.
Agradecimiento
“Agradecemos a la gente por su preferencia, ya que seguimos la tradición que inició mi padre, Manuel Pino, hace más de 50 años”, comentó.
En Tzucacab, desde ayer jueves varias panaderías y comercios ofrecen una gran variedad de rosca de Reyes, y llaman a clientes a encargar el tradicional pan.
Los precios van desde $150 hasta $450.
En el municipio la rosca tradicional se ofrece en tamaños chica, mediana y grande, a $150, $200 y $300, respectivamente.
La rosca de jamón y queso se vende a $210, $280 y $350; de queso crema, a $240, $300 y $400, y la de queso de bola, a $300, $350 y $450.
Comerciantes dijeron que a diferencia de años anteriores esta vez hubo poco interés para encargar la rosca, pero se espera que hoy, Día de Reyes, aumenten las ventas, pues, como ya es tradición, el corte de rosca es motivo de reunión familiar en la villa.— Sergio Iván Chi Chi / Martín Chac Bacab