VALLADOLID.— Debido a la gripe aviar, plazas comerciales y distribuidores de esta ciudad reportaron que desde ayer hay escasez de huevo, cuyo precio llegó a 90 pesos la reja con 30 unidades y 4 pesos la pieza en las tiendas de abarrotes de la esquina.
Desde la mañana de ayer comenzaron a circular textos en las redes sociales, en donde se informaba que el huevo está escaso en esta ciudad.
Incluso, en varios centros de distribución ya no hay, debido a que las empresas distribuidoras en Yucatán no están surtiendo a consecuencia de la gripe aviar.
Pedro Aguilar Lozano, uno de los más grandes distribuidores de huevo en Valladolid, explicó que la escasez del huevo se debe a los casos de gripe aviar, lo que ocasiona que las empresas productoras no repartan el producto de manera regular en establecimientos.
En su caso, precisó, comercializa alrededor de 2,000 cajas de huevo por semana.
Pero esta semana recibió 200 cajas, es decir, solo el 10% de lo que normalmente le llega para distribuir.
Esto afecta seriamente porque se deja sin el producto a los clientes, tanto de esta ciudad como de otras comunidades de la región oriente del Estado, lamentó el comerciante.
Agregó que reparte de manera equitativa el poco producto que llega, a fin de no quedar mal con ninguno de sus clientes.
El huevo se agota en las tiendas en cuestión de minutos debido a la escasez, pues la mayor parte de las familias ya saben que hay desabasto del alimento.
El empresario vallisoletano opinó que la escasez no se debe a algún plan para subir el precio del huevo, sino que es por la presencia de la gripe aviar en las granjas en Yucatán y por ese motivo las empresas no están distribuyendo el producto.
Hace poco más de una semana publicamos que uno de los tantos productos que subieron de precio en lo que va de 2023 es justamente el huevo, pues se ofrece a $90 la reja con 30 unidades y a $4 la pieza en las tiendas de abarrotes, de tal modo que el dueño del negocio gana 120 pesos si vende por pieza la reja completa de 30 huevos.
Por su parte, familias de este Pueblo Mágico consideran que comer huevo en la actualidad es un lujo porque subió de precio y ahora no saben si prefieren alimentarse de carne o huevo, ya que el gasto que hacen las amas de casa es casi igual, dependiendo de los integrantes de la familia.— Juan Antonio Osorio Osorno