TIZIMÍN.— Se desploma el precio de la miel en Yucatán y la crisis que viven los apicultores parece agudizarse a causa de la sequía, dando como resultado que se pueda conseguir el preciado producto hasta en 26 pesos el kilo.
El precio de la miel nuevamente está en caída libre, pues lo que comenzó en 38 pesos el kilo al iniciar la temporada, ya está por debajo de los 30 pesos y lo peor es que la sequía comienza a golpear a los apicultores, lo que podria agudizar la crisis.
Se desploma el precio de la miel en Yucatán: esto cuesta el kilo
En la región hay compradores diversos, los que ofrecen a $34 el kilo, otros a $30; pero también están los que sólo pagan 26 pesos el kilo para luego revenderla.
Almacenan la miel con la esperanza de que se recupere el precio
Por esa razón, algunos apicultores se han resignado a tener la miel en bodega; pues tienen la esperanza de que en la próxima temporada, cuando esté escaseando por la sequía de hoy, la podrán comercializar a buen precio.
Sin embargo, tras comprobar que se desploma el precio de la miel en Yucatán, para la mayoría de los productores de la zona es más fácil llevar a los centros de acopio el dulce y obtener algunos pesos para que al menos se mantenga la actividad.
Aunque hay quienes optan por embodegar el producto para tan siquiera mantener a sus abejas en esta temporada de seca.
Apicultores no dan valor agregado: un área de oportunidad
En Tizimín, un mínimo porcentaje de los apicultores le ha buscado el valor agregado a la miel, la mayoría de la gente de campo, su fuerte es producir miel, comercializarla y mantener sus colmenas.
En el ayuntamiento, las autoridades municipales están tratando de darles las herramientas a los productores y sus familias con el fin de aprovechar el producto y ofrecerla en diferentes presentaciones, para que no se vean obligados a malvender el fruto de su trabajo.
Ayuntamiento da alternativas contra la caída del precio de la miel
Ahora que la comunidad ve que se desploma el precio de la miel en Yucatán, el departamento de Fomento Económico del Ayuntamiento ha dado opciones a las esposas de los apicultores con talleres, enseñándoles a preparar mermeladas, dulces de miel y cremas.
Todavía la semana pasada Francisco Esperón López, director del departamento, entregó constancias a un grupo de mujeres de la comisaria de Dzonot Carretero, luego de tomar un taller que impartió la instructora Lucely Cabrera Estrada para elaborar mermeladas.
Les entregaron hasta etiquetas y se dieron a conocer las primeras presentaciones en vistosos frascos.
Para entender mejor: Se desploma el precio de la miel en Yucatán; gremio apícola experimenta una crisis
De hecho, algunas mujeres de algunas comunidades de Tizimín, tras la asesoría del DIF han elaborado otros productos a base miel, como jabones, cremas y las mermeladas; que venden a través de las redes sociales y los presentan en diferentes exposiciones a las que son invitadas.