TIZIMÍN.— El precio del espelón, uno de los insumos básicos para la elaboración de los tamales y pibes en la celebración a los fieles difuntos, ya comienza a registrar incrementos.
De 20 pesos que costaba el rollo en el mercado municipal hace dos semanas, ayer llegó a los 30 pesos.
Según las vendedoras, el precio podría aumentar.
Las comisarías aledañas a esta cabecera son unas de las principales productoras de insumos agrícolas, pero la producción de espelón es escasa. Los productores que están cerca de Colonia Yucatán, Samaria y Chan Cenote están produciendo la legumbre, pero tuvieron pérdidas debido a las constantes lluvias que han caído en los últimos meses.
Además que les entró una plaga que manchó la cáscara del espelón.
En cambio, los productores del vecino estado de Quintana Roo ofrecen el producto de calidad, sin plaga y a buen precio para los locatarios.
Gabriel Ucán Canul, de la comisaría de Samaria, afirmó que está escaso el espelón, pero que la gente, muy independiente de la calidad de la legumbre, lo compra porque no hay opciones.
Incluso, a pesar de la plaga y que el espelón no tiene el tamaño que quisieran, se está vendiendo, dijo.
Contrario a otros vendedores del mercado, ellos dejan en 20 pesos el rollo.
Hay gente que ya les encargó espelón, pues, además de ser productores son locatarios del mercado.
Por su parte, Rogelio Cab Sánchez, intermediario de José María Morelos, del estado de Quintana Roo, dice que la producción de espelón ha sido muy buena que, incluso, ya tienen varios clientes asegurados en Tizimín.
Aumenta el precio del espelón, pero se sigue vendiendo
Hace dos semanas, recordó, el rollo se vendió en 12 pesos; la semana pasada, en 15 pesos y ayer, subió a 17 pesos, pues ya se dio cuenta que en el mercado exceden los precios.
Cab Sánchez comentó que el espelón que trae “está peleado” y hay gente que ya aseguró las cajas repletas.
Ayer traje 350 rollos y todo se vendió, afirmó, pues la gente está apartando los insumos que necesita para los días de fieles difuntos.
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