PETO.— Estudiantes de la carrera de Gastronomía de la Universidad Tecnológica del Mayab llevaron al cabo una muestra gastronómica de comida yucateca, como parte de la actividad final del taller de cocina yucateca que recibieron durante el cuatrimestre.
La finalidad del taller fue que los alumnos tengan un acercamiento directo a los productos de la región, para fomentar y preservar la cultura a través del uso de técnicas culinarias e ingredientes nativos de la región.
Asimismo, el taller se implementó con el objetivo de que los estudiantes tengan más conocimientos y mejoren sus habilidades.
En ese taller los alumnos se dieron cuenta de la riqueza gastronómica de Yucatán.
Realizaron platillos típicos, en los que aprovecharon los diversos ingredientes que tenían al alcance para darle un toque especial.
Los mismos alumnos elaboraron los recados para condimentar dichos platillos, para mostrar sus conocimientos y habilidades que han adquirido en su formación académica.
Después de la exposición gastronómica realizada anteayer, alumnos, docentes y padres de familia degustaron los alimentos.— Miguel Ángel Moo Góngora