VALLADOLID.— La promoción de Yucatán y específicamente Valladolid, llega a más países, en esta ocasión a Brasil, de la mano de Carlos Guillermo Aguirre Aguilar, presidente de la Federación Gastronómica de Yucatán.
El también restaurantero recordó que hace unos meses estuvo de promoción en varios países de Europa como Portugal, Francia e Italia, cuyos resultados fueron favorables, debido a las reuniones y presentaciones de los guisos que se hicieron en su momento.
En lo referente a su gira en Brasil, Aguirre reveló llevará al cabo varias actividades en el consulado mexicano en ese país para promover la comida yucateca.
El objetivo, dijo, es atraer al turismo latinoamericano, por lo que se irán preparando visitas a otros países de América Latina.
En su pasada gira por Europa, que tuvo una duración de 15 días, Aguirre Aguilar, informó que fue fructífera porque se concretaron acuerdos y convenios con instituciones gastronómicas.
Durante su estancia en Portugal, el líder restaurantero informó que se logró obtener cuando menos 10 becas para igual número de estudiantes locales que quieren viajar a ese país para concluir su preparación en el arte culinario, de lo cual se informará con oportunidad sobre los procesos que deben seguir para lograrlo.
Entre las actividades recientes del promotor gastronómico está reuniones con colaboradores del gobernador electo, Joaquín Díaz Mena, para plantear las necesidades de su gremio.
Conocen Yucatán
El líder de los restauranteros recordó que son 40 asociaciones de igual número de municipios de Yucatán que forman parte de la agrupación que encabeza, de tal modo que cada comunidad tiene su particular manera de cocinar los guisos yucatecos.
Sobre la reunión con colaboradores del gobernador electo, Joaquín Díaz Mena, dijo que aspiran o tienen intenciones de formar parte de la Secretaría de Fomento Turístico del Estado, para plantear las necesidades de su gremio.
En la reunión también asistieron otros líderes de organizaciones relacionadas con el Turismo, con el objeto de conocer los proyectos futuros en materia turística, pero también para exponer sus propias ideas y fortalecer los planes futuros del gobierno entrante.