TIZIMÍN.— Charol, Texel, Pelifolk y Santa Inés son nuevas razas de ganado que hace unos dos años ingresaron a la región y han tenido no solo buena aceptación, debido a la capacidad cárnica y reproductiva, sino que ya se adaptaron al clima de Yucatán.
Tradicionalmente en el interior del Estado, específicamente en el Oriente, prevalecen razas como Pelibuey, Black Belly, Katahdin y Dorper, que tienen demanda, porque ha crecido su crianza en el gremio ovinocultor.
Nuevas razas de ganado en Yucatán ya se exponen
Con los años, los criadores evolucionaron y trajeron nueva genética, incluso hay razas cuyo origen es de Inglaterra, como la Texel, o de Brasil, como Santa Inés.
El líder de la Asociación Ganadera Local Especializada en Ovinos, Gustavo Quintal Tapia, explicó que estas nuevas razas se introdujeron desde hace dos o tres años, pero apenas en 2024 las comenzaron a tener en las muestras ganaderas.
Es genética que ya se estableció en la región, que han dado crías y que están sorprendidos por su calidad cárnica y reproductiva.
Precisó que hay razas que son maternas y paternas, así que cuando un productor interesado acude en busca de algún ejemplar, primero preguntan para qué lo requiere en su unidad de producción, a fin de darles la asesoría necesaria.
Razas de ganado con buena calidad en la carne
A modo de ejemplo, dijo que las razas Texel, la Charol y Dorper son excelentes en carne y la calidad es más suave y proteica.
La raza Texel la trajeron de Querétaro, se han hecho trabajos reproductivos en la región, tanto de monta natural como transferencia de embriones, indicó.
“En pandemia se hicieron pruebas para kilos y fue el animal que dio mayor taza de crecimiento y rinden mucho más, es una raza que no es mexicana se trajo de Inglaterra”, comentó.
En cambio, la Pelifolk es una cruza de tres: Black Belly, Pelibuey y Suffolk, es decir, se hizo una hibridación.
Ejemplares caros por su valor genético
De hecho, indicó que recibe denominación de que es creada en Guadalajara, México.
Por otra parte, Quintal Tapia destacó que estas razas son más caras por su valor genético. Por ejemplo, la Charol inicia con un precio aproximado de 15 mil pesos cada ejemplar, pero hay que pueden costar 20 mil pesos o más.
En el recinto ferial hay animales cuyos papás han sido campeones nacionales y los dueños han invertido lo suficiente para mantener su genética.
Por otra parte, el líder ovinocultor dijo que ante la situación que se vive por el descenso en el hato ganadero, aprovecharon la visita del gobernador Joaquín Diaz Mena para pedir la reactivación del programa de repoblamiento, pues es una demanda de los productores.
Esperanza de que se reactive un programa ganadero en Yucatán
Dice que están contentos porque el gobernador les dio la esperanza que sea a corto plazo y que tomarán en cuenta su petición.
En cuanto a las ventas, comentó que aunque se han documentado hasta 19 animales con el programa estatal, que esta vez aumentó 2 mil pesos, también hay ventas por fuera, pues ya tienen registrado 28 sementales y 68 hembras, eso sin tener en cuenta lo que se ha vendido en los ranchos tras tener el trato directo con los productores en la expo feria.
Venta – Ganado en Yucatán
La venta de ganado bovino y ovino en la Expo Feria de Tizimín ha registrado buena respuesta.
Corrales casi vacíos
De hecho, en la nave de ganado ovino ya varios corrales están semivacíos; uno de los expositores informó que ha habido compradores de varios municipios del interior del estado que se llevan desde uno hasta 10 ejemplares.- WENDY UCÁN CHAN