TIZIMÍN.— La disminución en el precio del ganado en pie volvió a encender las alertas entre los productores del oriente de Yucatán, una de las principales zonas ganaderas del estado.
Durante las últimas semanas se ha observado una nueva baja, principalmente en el precio del destete, una de las categorías con mayor movimiento comercial en la entidad y el país.
Productores de Tizimín, Panabá, Sucilá, Espita y diversas comisarías coinciden en que existe una preocupación generalizada, ya que la reducción en las cotizaciones afecta de manera directa la rentabilidad de quienes comercializan becerros cada semana.
No es la primera vez que ocurre este año. En mayo pasado, la Subasta Ganadera, considerada el principal referente de precios en la región, ya había reportado un descenso importante en prácticamente todas las categorías de bovinos.
Caída persistente
En ese mes la ternera pasó de cotizarse de 95 pesos por kilogramo a 82 pesos; el destete hembra descendió de 82 a 71 pesos; la novillona semiterminada bajó de 68.50 a 65 pesos, y la novillona terminada pasó de 60 a 58 pesos por kilogramo.
En el caso del ganado macho también hubo ajustes importantes. El ternero, que a principios de año alcanzaba los 124 pesos por kilogramo, en mayo se comercializaba entre 85 y 110 pesos, mientras que el destete macho pasó de 96 pesos a un rango de entre 88 y 91 pesos por kilogramo.
Durante junio y el inicio de julio los precios volvieron a resentir una nueva caída.
Nuevo descenso
En la actualidad el destete hembra, que hace apenas unas semanas se ubicaba en alrededor de 73 pesos por kilogramo, ahora se comercializa en aproximadamente 70 pesos.
Por su parte, el destete macho, que se mantenía entre 88 y 91 pesos por kilogramo, hoy oscila entre 84 y 88 pesos.
De acuerdo con un sondeo entre productores del oriente del estado, la baja obedece a una combinación de factores que afectan al mercado pecuario nacional.
Factores del mercado
Entre ellos figura el cierre de la frontera de Estados Unidos a la exportación de ganado mexicano en pie por la emergencia sanitaria provocada por el gusano barrenador. Esto ha ocasionado que miles de cabezas permanezcan en el país, lo que satura corrales y centros de acopio.
A ello se suman las restricciones sanitarias derivadas de esa misma contingencia, las cuales dificultan la comercialización y reducen la demanda de compradores del extranjero.
Los ganaderos también atribuyen la caída de los precios a la importación de carne extranjera, así como al ingreso ilegal de ganado por la frontera sur del país.
De acuerdo con productores, es un secreto a voces que animales de presunta procedencia irregular ingresan desde Guatemala a precios muy inferiores a los del ganado nacional. Posteriormente son incorporados al mercado mediante documentación y aretes presuntamente apócrifos, lo que incrementa la oferta y presiona aún más las cotizaciones del destete mexicano.— WENDY UCÁN CHAN
Oriente de Yucatán
Ganaderos denuncian que importaciones y cierres fronterizos hunden el precio.
Menor compra
Hace unos días, el empresario y ganadero Jorge Díaz Loeza difundió en sus redes sociales una publicación de la productora veracruzana Alicia Vera Arenas, quien advirtió que varios centros de acopio del país han reducido o suspendido la compra de becerros a raíz del cierre de la frontera estadounidense.
Cuestionamiento
En ese mismo mensaje la ganadera cuestionó que, mientras el precio del ganado mexicano continúa a la baja, el país permita la importación de carne brasileña, una situación que, afirmó, perjudica a los productores nacionales y tampoco se refleja en una disminución del precio que paga el consumidor final.
Hola Wendy…soy David viejo campesino Canadiense…por favor necessitamos borregos y corderos , 70 kilos vivo, por proxima temporada. nuestra clientes gusto mucho, sabor deliciosa. Donde es possible comprarar?
ref Radio Canada International Restaurante Chicxulub saludos cordiales
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