Las Clarisas ya tienen a la venta la rosca de reyes
Como es costumbre cerca de la fiesta de la Epifanía del Señor, las Hermanas Clarisas Capuchinas ponen en las mesas de trabajo una antigua receta de rosca de reyes, que ya tienen a la venta en la tienda de su monasterio.
Las religiosas de vida contemplativa se sostienen con la venta de artículos religiosos, hostias y panes de temporada, como el tradicional del Día de Muertos.
Hoy, la Iglesia celebra la Epifanía, aunque es el 6 de enero cuando se corta la rosca de reyes. La persona que encuentra un muñequito en el pan debe invitar a los tamales el 2 de febrero, fiesta de la Candelaria en que se recuerda la presentación de Jesús en el templo, 40 días después de su nacimiento.
La hermana Luz del Carmen García Gómez explica que hace días comenzó la producción de roscas y conforme se acerca el 6 de enero redoblan los esfuerzos de su elaboración para que nadie se quede sin el pan.
Receta tradicional
Las Hermanas Clarisas Capuchinas ofrecen la rosca desde hace más de 20 años, cuando la congregación llegó a Yucatán. Su receta proviene de religiosas del centro del país, que a su vez la retomaron de las Clarisas Capuchinas de España.
Se venden roscas en tres tamaños: chica, mediana y grande, en receta tradicional o con relleno de queso Philadelphia. Ya estaban disponibles, pero a partir de hoy aumentará la producción.
La hermana Luz del Carmen indica que la congregación acostumbraba acudir a las iglesias a vender sus productos, pero con la pandemia dejó de hacerlo y redujo los artículos que comercializa en su tienda.
Subraya que los panes que elaboran son especiales porque mientras los preparan hacen oración por diversas intenciones. “El trabajo lo ofrecemos por las necesidades de las personas, algunas vienen directamente al monasterio a pedirlas y otras llaman por teléfono”.
“Nuestra madre Santa Clara nos enseñó que también el trabajo es oración y por eso cuando elaboramos nuestros productos rezamos”.
Las roscas de reyes llevan ingredientes frescos, destaca. Su decoración está a cargo de diferentes religiosas, de cuya creatividad depende el resultado. El pan circular u ovalado es adornado con frutos secos, higo, cereza, nuez, acitrón rojo y verde, y ate, que representan las ofrendas de la gente. El muñequito que se coloca dentro “es el Niño Dios escondido; cuando cortas el pan y te toca muñequito, es el Niño Dios que vino hacia ti”, expresa la hermana Luz del Carmen.
La forma del pan, añade, significa que Jesús no tiene principio ni final.
La rosca tradicional tiene precio de $90, $175 y $350, la chica, mediana y grande, respectivamente. La rellena, de $110, $215 y $430.
Las roscas estarán disponibles hasta el 8 de enero y se pueden adquirir de 9 a.m. a 7 p.m. de lunes a sábado y de 9 a 6 los domingos. Se aceptan pedidos al 9994-52-92-50 y 9999-81-07-60.
El monasterio se ubica en el predio número 97-D de la calle 29 entre 16 y 16-A, Chuburná de Hidalgo.— Claudia Sierra Medina
Productos a la venta
Los jueves las Clarisas hacen ventas en el “El Bazarito” con precios especiales de los artículos de su tienda.
Opciones
Preparan conchas rellenas de queso, garapiñados, polvorones de nuez, galletas de vainilla y de coco, bizcochos y rompope tradicional, de vainilla y de café. Igualmente venden miel, medicamentos naturistas, novenas, imágenes y misales.