Crisis en el mercado del matcha: escasez, batidos virales y fraude 
A lo largo de cuatro siglos, Japón construyó una tradición de consumo de matcha basada en cuatro principios: wa, kei, sei y jaku, o armonía, respeto, pureza y tranquilidad.
Bastaron unos cuantos años para que una locura mundial por el matcha trastocara esos valores y los sustituyera por el conflicto, la falta de respeto, la impureza y el fraude.
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