Marcelo Pérez Rodríguez (*)
Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento —Hipócrates
La obesidad avanza y causa serios estragos en la sociedad. No mira si son niños, adolescentes, jóvenes o adultos. Son los alimentos en exceso y diversos productos no nutritivos consumidos a diario los que hacen que el sobrepeso sea ya un problema que debe preocupar a todos.
Somos lo que comemos. Lo que ingerimos a diario con el tiempo nos beneficia o nos daña. Y es que podemos mantenernos saludables y llegar sanos después de los 40, 50, 60 ó más. ¿Por qué esperar a estar enfermos para comer de manera saludable?
El organismo es una máquina perfecta que necesita buen combustible y movimiento para buena salud, energía y mirar de la vida otra manera. Pero si no le damos los alimentos, ni productos saludables ni el ejercicio necesario al organismo, entonces comenzará a fallar y sentiríamos los desarreglos en diversas partes de nuestra maquinaria desde temprana edad.
Antes las enfermedades como la diabetes, la hipertensión, desarreglos cardiovasculares, artritis y la misma obesidad las esperábamos de adultos o en la llamada tercera edad. Ahora sorprende y duele que desde la infancia surjan la diabetes y la obesidad.
¿Qué pasa en la alimentación de los niños que los llenamos de productos dañinos para el organismo? No es posible ver a pequeños con sus biberones llenos de refrescos embotellados e ingiriendo productos chatarra.
Si desde niños comemos frutas, verduras, pescado, jugos naturales, carnes y consumimos agua, con el tiempo seguiremos está formación nutritiva adquirida en el hogar de nuestros padres.
Tal vez no le damos importancia a los llamados de alerta que en diversos momentos y por diversas personas y organismos se dan en la sociedad ante el avance de la obesidad en niños, jóvenes y adultos, y las diversas enfermedades que este mal conlleva.
En el marco del 33 Congreso Nacional de la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición, llevado al cabo en nuestra ciudad capital, el presidente de este organismo, Rafael Díaz García, expresó algo que nos debe preocupar a todos: “En unos años no alcanzará dinero alguno para cubrir el tratamiento de enfermedades derivadas del sobrepeso y la obesidad”.
Ocupamos deshonrosos primeros lugares en obesidad en el país. Tenemos a millones de personas con sobrepeso en el territorio nacional y en el estado nuestros niños cada vez están con más masa corporal, pero desnutridos y con dolencias. Y esto debe preocuparnos. Es la salud de los pequeños la que está en juego y su estabilidad emocional y autoestima.
Si antes se creía que un niño “gordito” estaba saludable, ahora está demostrado que el sobrepeso no es sinónimo de salud, tampoco la delgadez o la flacura extrema, sino es lo que consumimos y cómo nos sentimos. Es decir, si consumimos alimentos los más naturales posibles, frutas, verduras, cítricos, pescado, huevos y agua, lejos de los refrescos embotellados, frituras, azúcares y comida chatarra, y si además hacemos ejercicio y los niños practican algún deporte, entonces hay más probabilidades de tener una vida sana y lejos de enfermedades crónico-degenerativas.
Hay que cambiar nuestra alimentación cotidiana y algunos hábitos nocivos. Tampoco es buscar dietas milagrosas que en muchos casos llevan a la depresión, la ansiedad y a más enfermedades. Es comer lo más saludable posible y sin excesos. Nuestro organismo no necesita kilogramos de carne, harinas o grasas. Necesita poco, pero nutritivo.
Hay que pugnar por una alimentación saludable, pero cuidando también a la naturaleza, pues lamentablemente nuestros excesos han dañado también al Planeta en donde vivimos. No es fácil cambiar lo aprendido de pequeños en la alimentación, pero hay que intentarlo por la salud nuestra y la de nuestros pequeños.
¿Nos gusta estar enfermos y adoloridos? Entonces hay que consumir alimentos nutritivos, hacer ejercicio, estar en movimiento, no caer en excesos y convivir con la naturaleza. Hay que velar por la salud de los niños, porque la obesidad nos ataca. Hay que estar alerta por los alimentos que consumimos. ¿Queremos obesidad o salud?— Mérida, Yucatán.
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Profesor