Promover todo lo que ofrece Valladolid en términos de gastronomía y hotelería fue el propósito de la Expo Descubre Valladolid en Mérida, que anteayer y ayer se llevó al cabo en el remate de Paseo de Montejo”.
En el evento, promovido por el Ayuntamiento de Mérida y las asociaciones de Hoteles y Hostales de Valladolid, de Restaurantes de Valladolid (Arvay) y de Agencias Promotoras de Turismo de Yucatán (Aprotuy), participaron 25 expositores.
“Estamos muy contentos de esta propuesta que surgió en la visita del alcalde de Mérida, Renán Barrera Concha, a Valladolid. Allí se platicó la idea de que podamos tener un espacio en Mérida para exponer todo lo que tiene Valladolid en términos de gastronomía y hotelería”, señaló Jordi Abraham Martínez, líder de la Arvay.
De los 25 expositores, 13 fueron de restaurantes, entre ellos de cocina mexicana, yucateca, italiana, de mar y, por supuesto, lo más representativo de Valladolid.
Aunque no hubo venta de comida, en el lugar se promovió lo mejor de la comida vallisoletana como la longaniza, los lomitos y el escabeche oriental, guisos que junto con otros han hecho que Valladolid hoy sea considerada la capital gastronómica de Yucatán.
Obra
“Nosotros aseguramos que Valladolid es la capital gastronómica de Yucatán, y próximamente sacaremos con el chef Ricardo Muñoz Zurita un libro con Larousse que llevará ese título”, dijo Abraham Martínez.
El evento se llevó al cabo de 6 de la tarde a 10 de la noche, y empató con la Noche Mexicana que cada sábado se lleva al cabo en el lugar.— IVÁN CANUL EK