Al cierre de septiembre, algunos productos que se consiguen en los mercados de San Benito y Lucas de Gálvez del centro de la ciudad de Mérida despiden el mes patrio con alzas significativas que repercuten en la economía familiar.
Cebolla, aguacate y calabaza local se ofrecen a precios particularmente altos con respecto a como empezaron el mes, particularmente los dos primeros que junto con el jitomate y los chiles figuraron entre los productos de mayor demanda por las fiestas patrias.
Sin embargo, el jitomate y los chiles, junto con la papa, el limón, la zanahoria y el chayote, tienen precios en el rango de accesibles para casi cualquier presupuesto.
Precios de carne en mercados de Mérida
Recorriendo los pasillos de estos populosos centro de abasto de la capital yucateca, es posible conocer el variado rango de precios que se manejan con respecto a un mismo producto, por ejemplo, en lo que se refiere a cárnicos el precio del cerdo va de los $100 a los $130 el kilogramo, la molida, dependiendo de su conformación, va de los $50 a los $98.
Por lo que toca a la carne de res los precios van de los $170 a $200 kilogramo, en tanto que el pollo se ofrece desde $55 el kilo.
El huevo limpio en cartón de 30 piezas está a $70 y el manchado a $60; si se venden por kilo el limpio está a $42 y el manchado a $38. La tortilla está en $28 el kilo y la masa a $25.
Un litro de manteca de cerdo está a $70, mismo precio para una botella de 775 ml de concentrado de naranja agria.
Productos para elaborar el mucbipollo
Anticipando a lo que será el Hanal Pixán, el atado de hoja de plátano para el mucbilpollo está en precios de $10 a $30, dependiendo de la calidad, frescura y número de hojas, en tanto que una bolsa chica de espelón pelado está a 20 pesos.
El precio del aguacate local está en $40 la pieza, hay puestos que lo ofrecen a $30 pero el tamaño y la calidad es menor. La cebolla blanca está en $43 el kilo y la morada en $47. La calabaza Local que andaba a $15 el kilo, cierra el mes en $30.
Otros productos como el tomate está entre $20 y $30 dependiendo de la calidad y el tamaño; el limón entre $10 y $20 el kilo, la papa blanca entre $15 y $23; zanahoria, $17; pepino blanco, $20 kilo y chayote sin espinas, $17.
Día de muertos
En los próximos días la oferta de productos para el Hanal Pixán estará al alza en estos mercados, incluyendo latas para la preparación de los pibes, incensarios, incienso, velas y dulces.—Emanuel Rincón Becerra