CIUDAD DE MÉXICO (SUN).- Abrir el refrigerador y encontrar comida en un bote de yogurt es una de las bromas más comunes que se hace en otras culturas sobre nuestro país e incluso, entre los mismos mexicanos. Comúnmente se relaciona ocupar un envase de plástico de helado o yogurt para guardar frijoles, sin embargo, ese “topper” puede contener una infinidad de guisos en los hogares de México.
¿Es seguro guardar comida en botes de helado o yogurt?
Sobre guardar comida en botes de yogurt, la Profeco ya ha advertido que no es una práctica segura a menos que, estos tengan una serie de números marcados los cuales indicarían su material de fabricación. A continuación te presentamos qué tipos de botes son los que sí puedes reutilizar para guardar comida.
Usar un bote que no sea seguro, según explica la Profeco, repercute de manera negativa en la comida que guardan.
Primero: Algunos envases son de un solo uso, lo cual significa que únicamente fueron hechos para almacenar el producto que contienen desde un principio, y luego deberían ser desechados. De lo contrario, su rápido deterioro facilitará la entrada de bacterias.
Segundo: Estos botes, al considerarse recipientes porosos, pueden guardar algún virus o bacteria, y al almacenar otro alimento distinto al original, aumenta las posibilidades de exponerse a una contaminación cruzada y a múltiples infecciones estomacales. Lo anterior también está relacionado con el tipo de alimento que se guarda pues, si es muy grasoso (la manteca, por ejemplo), y luego se coloca algo más, muchas veces quedan residuos de grasa difíciles de eliminar, lo que genera otro tipo de contaminación cruzada.
Tercero: no todos estos recipientes son aptos para el calor, así que la Profeco pide no utilizarlos, de ninguna manera, para calentar el alimento que contengan dentro del microondas, ya que, según su investigación, estos botes pueden ser hechos con una sustancia que se ha relacionado con el aumento en el riesgo de cáncer, conocida como Bisfenol A, que tiene la función de endurecer los plásticos.
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Números en los botes de plástico
Según la Profeco, no todos los botes son inservibles y, de ser necesario, se pueden utilizar algunos de manera segura, siempre y cuando se revise su número de fabricación el cual indicará si el envase es de grado alimenticio y, por ende, se podrían reutilizar.
¿Qué números deben tener los botes de yogurt o helado para reutilizarlos?
Conoce los números que debes identificar en los botes de yogurt o helado para poder reutilzarlos
Número 2 (polietileno de alta densidad): son usados para lácteos, cosméticos y detergentes.
Número 4 (polietileno de baja densidad): son utilizados para bolsas de basura, envases para alimentos y para detergentes.
Número 5 (polipropileno): son usados para envases de yogurt y de embutidos. Cabe señalar que estos números deben venir marcados dentro de un triángulo en todos los envases, con la finalidad de saber si éstos se pueden reutilizar o no. Después de comprobar que sí son útiles para otros alimentos es necesario lavarlos bien para no dejar ningún residuo. Y, por supuesto, usa solo aquellos que han contenido comida.
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