CIUDAD DE MÉXICO (EFE).— A dos semanas de que comiencen las tradicionales celebraciones del Día de Muertos, son cada vez más numerosas las señales de que la fecha se acerca, y una de ellas es, sin duda, la flor de cempasúchil.
Con su característico color, es cada vez más presente en los mercados y calles del país, junto con los dulces tradicionales y las imágenes de las catrinas y calaveras.
Aumenta la producción de cempasúchil
La producción de la flor de cempasúchil se incrementó en el ciclo agrícola 2022, con una colecta total estimada en 20,245 toneladas de esta característica flor que adorna las ofrendas mexicanas por el Día de Muertos, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) del Gobierno de México.
Esta cifra es superior en un 4.1% a las 19,442 toneladas producidas en 2021, y es equiparable a unas 27 millones de plantas de este tipo.
El encargado del despacho de la Coordinación General de Agricultura de la Sader, Santiago Argüello, consideró que esto es muestra de una “franca recuperación, resultado del trabajo coordinado entre productores, comercializadores y autoridades”.
“El abasto de esta flor nativa del país está garantizado con motivo de las celebraciones por el Día de Muertos”, agregó durante la inauguración del evento Romería: Flor de Cempasúchil 2022, en la alcaldía Xochimilco de Ciudad de México.
De acuerdo con la Sader, tan solo en Xochimilco, en la capital mexicana, se produjeron cinco millones de ejemplares de la flor, lo cual representó un alza de 40%.
Cifras de la dependencia mexicana dan cuenta de que su producción se concentra, además de Ciudad de México, en Puebla (con 1,557 hectáreas), seguida de Tlaxcala (118), Hidalgo (111), San Luis Potosí (79), Guerrero (69), Oaxaca (43), Morelos (32), Durango (18) y Sonora (2 ha).
Argüello también compartió que con el trabajo de los mejoradores se han obtenido más de 180 variedades de cempasúchil, que se pueden ver en los catálogos especializados de semillas.
En 2021, cuando se sembraron 2,027 hectáreas de flor de cempasúchil, su valor superó los $93.4 millones, lo que denota su relevancia económica y social.
Variedades de cempasúchil en México
Afirmó que en México se han registrado 27 variedades de cempasúchil que están disponibles para su uso en la producción de flores y plantas y se tiene el objetivo de “mantener la conservación de las especies de cempasúchil mexicano, el desarrollo de nuevas variedades para la floricultura y la agroindustria, y promover su uso en la alimentación humana”.
Por su parte, el presidente del Palacio de la Flor, Arturo Camacho, detalló que en la producción de flor de cempasúchil, llamada también flor de 20 pétalos, participan 500 asociados de plantas ornamentales.
El presidente del Consejo Mexicano de la Flor, Federico Martínez, añadió que el sector productivo de plantas y flores ornamentales de México deja en el país latinoamericano una derrama económica de 30,000 millones de pesos al año.
Esto, dijo, “obliga a mantener un trabajo integral entre productores y proveedores para tener disponibles productos de calidad”.
El representante de Ornamentales Producción Flower México, Enrique Arias Velasco, dijo que la flor de cempasúchil tiene hasta 40% más alto su valor comercial en el comercio exterior.
En su oportunidad, el alcalde de Xochimilco, José Carlos Acosta Ruiz, pidió a la población no “regatear” el precio de la planta, ya que adquieren un producto de alta calidad, producto del gran esfuerzo y cariño de las familias productoras mexicanas, las cuales apenas comienzan a recuperar su actividad económica en esta etapa pospandemia, señaló.