FLORIDA.— Este lunes Taylor Farms, empresa de California vinculada a un brote de ciclosporiasis en Estados Unidos, anunció el retiro del mercado estadounidense de productos elaborados con jalapeño mexicano, luego de una nueva alerta sanitaria relacionada con un brote de salmonela asociado a ese chile producido en Sinaloa.
La empresa retirará jalapeños y productos derivados de cadenas como Target, Walmart, Whole Foods, Trader Joe’s y Kroger. Entre los productos afectados figuran salsas, guacamole, pico de gallo y burritos.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) reportan 345 casos de salmonela en 27 estados de Estados Unidos.
Taylor Farms realiza su segundo retiro en un mes
Este representa el segundo retiro que Taylor Farms realiza en un mes. El 17 de julio, la compañía retiró del mercado lechuga iceberg procedente de México debido a un brote de ciclosporiasis.
Ese brote ha ocasionado dos muertes, 278 hospitalizaciones y 6 mil 358 casos confirmados, según los CDC.
Respecto al brote de salmonela, Taylor Farms señaló en un comunicado que la “posible fuente del brote” corresponde a un productor de Sinaloa, que abastece a la distribuidora Coast Citrus Distributors.
Sin embargo, la empresa sostuvo que “hasta la fecha, Taylor Fresh Foods no tiene conocimiento de ninguna enfermedad reportada vinculada a sus productos que contienen chiles jalapeños”.
Además, aseguró que “ya no se abastece de productos de este agricultor y surtirá los pedidos a través de proveedores alternativos”.
USDA emite alerta por productos con jalapeño mexicano
Por otra parte, el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) emitió durante el fin de semana una alerta de salud pública para productos cárnicos y de aves que contienen los jalapeños señalados.
La alerta incluye otros alimentos que comercializan cadenas como H-E-B y Wawa.
El FSIS aclaró que “hasta la fecha, no se han confirmado casos de enfermedad debido al consumo de los productos regulados por el FSIS que contienen los chiles jalapeños afectados”.
Brotes afectan a cadenas de comida rápida
Los brotes de ciclosporiasis y salmonelosis también han alcanzado a franquicias estadounidenses de comida rápida inspirada en la gastronomía mexicana.
Taco Bell enfrenta señalamientos por su relación con el brote de Cyclospora. Mientras que Chipotle y QDOBA aparecen vinculados al brote de salmonela relacionado con los jalapeños.
Las cadenas ya retiraron de sus establecimientos los productos considerados sospechosos.
México investiga alimentos presuntamente contaminados
El Gobierno de México ha cuestionado que productos cultivados en el país hayan ocasionado el brote y puso en marcha sus propias investigaciones.
Al mismo tiempo, las autoridades mexicanas aseguraron que colaboran con las investigaciones de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA).
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