La inflamación se ha vuelto un término un tanto ofensivo. Pero la inflamación, cuando funciona con normalidad, es una respuesta natural y beneficiosa del cuerpo para protegernos. (Pete Gamlen/The New York Times)

La inflamación se ha convertido en una mala palabra. La culpamos de muchas enfermedades. Intentamos comer alimentos que la combaten. Tomamos medicamentos para mitigar el dolor que causa.

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