MANÍ.— Una reinterpretación de la tradicional Rosca de Reyes, pensada como puente cultural entre Yucatán y Europa, fue la propuesta que presentó Pachpakal–Solar Maya, el pasado 6 de enero, Día de los Reyes Magos, fecha profundamente ligada al encuentro familiar y las tradiciones en México.
A través de sus redes sociales, el proyecto gastronómico dio a conocer la elaboración de un Brazo de Reina en forma de rosca, preparado de manera especial para visitantes y amigos provenientes de Italia.
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Importancia de la Rosca de Reyes en México
La intención, explicaron, fue compartir no solo un postre, sino el significado cultural que encierra esta celebración, asociada a la convivencia, la identidad y la transmisión de costumbres.
En México, la Rosca de Reyes es uno de los símbolos más representativos del inicio del año.
De forma circular, alude al amor infinito de Dios y a la corona de los Reyes Magos; en su interior se ocultan pequeñas figuras del Niño Jesús, que recuerdan el pasaje bíblico en el que María y José lo protegieron de Herodes.
Tradicionalmente, quien encuentra la figura asume el compromiso de ofrecer tamales el 2 de febrero, Día de la Candelaria, reforzando así los lazos comunitarios.
Brazo de Reina convertido en Rosca de Reyes
La versión clásica suele elaborarse con pan dulce aromatizado con azahar, decorado con ate, frutas cristalizadas y azúcar.
Sin embargo, en los últimos años han surgido variantes que incorporan rellenos, ingredientes regionales y presentaciones innovadoras, sin perder el sentido simbólico de la fecha.
En ese sentido, la propuesta de Pachpakal–Solar Maya se inscribe en esa tendencia contemporánea: respetar la tradición, pero dialogar con otras culturas y públicos.
La decoración, basada en el Brazo de Reina, consistió en pimientos de colores rojo amarillo y verde cortados en julianas, acompañada de salsa de tomate
Al explicar a los visitantes italianos el significado de la rosca y su vínculo con la familia y la identidad, el proyecto refuerza el valor de la gastronomía como herramienta de intercambio cultural y de promoción de las costumbres yucatecas más allá de las fronteras.