Una ancestral bebida maya preparada a base de maíz: el k’eyem, pozol o pozole ¿Pozol o pozole? Para el mayahablante, ninguno. Para el hispanohablante, ambas voces son correctas para nombrar a la bebida mesoamericana que se hace a base de maíz de nixtamal y que sirve para mitigar la sed y hasta el hambre.
K’eyem es la palabra maya que se tradujo como pozol en el siglo XVI y también como pozole desde el siglo XVII. Es una bebida antiquísima de los mayas peninsulares y aún hoy se prepara de la misma forma en que se hacía en el pasado.
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