En programa de achiote erogan 5 millones de pesos
Como una opción más para reactivar la economía de las familias del campo yucateco, el gobierno del Estado impulsa el cultivo de más de 300,000 plantas de achiote que tras su comercialización, principalmente para las industrias de alimentos, farmacéutica, textil y cosmética, permitirá mejorar la calidad de vida de los productores de todo el estado, informa un comunicado.
El titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder), Jorge Díaz Loeza, explicó que en este programa se invierten cinco millones de pesos y se estarán coordinando junto con presidentes municipales y trabajadores del ramo.
Como parte del arranque de este nuevo esquema, refirió, se ha iniciado la distribución de más de 100,000 ejemplares de esa especie en varias demarcaciones de la entidad.
El funcionario destacó la importancia de este colorante natural para el medio ambiente que, por medio de este proyecto, ayudará a combatir la deforestación, que está ocasionando cambios significativos en nuestro planeta, además de contribuir a fijar el carbono y ofrecer mayores nutrientes al suelo para mejorar y obtener mejor rendimiento de la tierra.
Al informar que las primeras beneficiadas con este nuevo proyecto fueron mujeres, Díaz Loeza subrayó que el gobernador Mauricio Vila Dosal está buscando acuerdos con empresas privadas, principalmente locales, para garantizar la compra de la producción y de ese modo contribuir a que más familias rurales tengan una mejor alimentación y calidad de vida.
“Se está avanzando en los convenios para la compra del producto final, que es la semilla de achiote; ya hay compradores yucatecos interesados, que están solicitando este condimento tan imprescindible para la gastronomía tradicional yucateca”, resaltó el titular de la Seder.
Dominga Pech Dzul fue una de las primeras que recibió su ejemplar para iniciar su cultivo y aseguró que, además de servirles para consumo, esta entrega representa una opción más para llevar dinero a sus hogares.
“Ya nos dieron semillas de frijol, maíz y ahora estas plantas. Poco a poco vamos produciendo y si no sale una, sale otra; el caso es tener producto todo el año para vender y que nuestros hijos tengan comida y sustento. Gracias a que se han preocupado por acercarnos estos programas”, externó.
Yucatán Cultivos
Se puso en marcha la entrega de plantas de achiote para los productores de varias zonas.
Insumo
Para Sebastián Chi Pool, de Valladolid, esta estrategia le ayudará a mejorar su producción de semillas porque, asegura, este producto ayuda a la calidad de la tierra, además de tener una alternativa más comercializar con este ingrediente fundamental para la gastronomía local.
Gastronomía
“El achiote se usa mucho aquí, en Yucatán, para los platillos típicos y son pocos los que se dedican a su cultivo, así que con esto seguro muchas personas estarán interesadas en comprarlo y pues nosotros felices, porque es una entrada más para nuestras casas”, finalizó.