El Pan de Muerto entre las ofrendas del altar de difuntos 
El Pan de Muerto entre las ofrendas del altar de difuntos 
Preparación del Pan de Muerto en el horno (Foto de Sofía Vital) El Pan de Muerto entre las ofrendas del altar de difuntos El Pan de Muerto entre las ofrendas del altar de difuntos 
El Pan de Muerto tiene su lugar en el altar (Foto de Sofía Vital) 
Horno donde se elabora l Pan de Muerto (Foto de Sofía Vital)
MÉRIDA, Yucatán.— Crece la demanda del Pan de Muerto en estas celebraciones del Día de Muertos.
Como cada año, entre las ofrendas del altar de muertos, que en Yucatán se conoce como “Hanal Pixán”, el Pan de Muerto ocupa ya su propio espacio.
Carlos Ramos Aguilar, lleva 35 años elaborando panes para la panificadora El Castillo, de manera tradicional, utilizando un horno de piedra y leña.
El horno fue elaborado por horneros expertos, con ladrillos refractarios y piedras; la leña es traída de Sotuta de Peón.
Ramos Aguilar asegura que son pocas las panaderías que usan este tipo de hornos para la elaboración de pan.
Carlos Ramos dijo que hace falta apoyo para los pequeños negocios, sobre todo aquellos que ayudan a preservar las tradiciones.
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