PARÍS (EFE).— El cocinero catalán Lluc Crusellas ganó la 8a. edición de la competencia de Maestros Chocolateros (World Chocolate Masters), celebrada en la capital francesa, y se convirtió en el primer español en lograr el título.
“Ha sido un viaje increíble”, afirmó Crusellas tras el anuncio de una victoria que, para él, es sobre todo “una recompensa al trabajo”.
El flamante maestro chocolatero aseguró que quiere disfrutar de este éxito sin dejar de ser “él mismo” y “compartirlo” teniendo “un altavoz más grande para aportar” al mundo de la cocina.
Este joven cocinero catalán, de 26 años, es el primer español en ganar el prestigioso premio.
“Tengo ganas de celebrarlo porque ha sido un trabajo muy duro que ha tenido una recompensa positiva”, declaró sonriente.
“Esto es una recompensa a un trabajo que está haciendo todo el país”, continuó el chocolatero, y afirmó que ha querido “enseñarlo al mundo”.
Crusellas también aprovechó para agradecer el apoyo de su equipo y aseguró que quiere que “lo disfruten todas las personas que han formado parte”.
Inspirado por los entornos naturales de la montaña y por su amor al ciclismo, durante la competencia innovó con una técnica única para dar textura de hojas a una de sus creaciones. Esto daba un toque orgánico y natural a los platos presentados.
Gracias a sus habilidades, Crusellas logró posicionarse en el primer puesto con 434 puntos, tras una competencia que le había confirmado como uno de los favoritos al título.
Tanto los jueces como sus compañeros de profesión habían elogiado su trabajo y sus técnicas de manejo del chocolate.
La octava edición de Maestros Chocolateros tuvo el pistoletazo de salida el 29 de octubre en París, con 18 cocineros de distintos países.