Gastronomía de Yucatán

En estos días, las mesas de los hogares yucatecos recibirán uno de los platillos más esperados del año: el pib o mucbilpollo, considerado comida de ánimas. Este alimento tradicional, envuelto en hojas de plátano y horneado, se elabora con masa, manteca, pollo, carne de puerco y espelón, aunque también se prepara sin esta legumbre y […]